M.M.C.独自の焙煎方法であり、香りとコクを最大限に醸し出す「コークス焙煎」のコーヒー豆をメインとして、 グレードの高いコーヒーショップの展開をしております。 F/Fスタイルのコーヒーショップでありながらも、パスタメニューを構成し、他のコーヒーショップとの差別化を図っております。 但し、パスタの導入により、店内が油臭くならないよう、厨房設備の開発を行ない、これもノウハウとしております。
「カフェドール」とはフランス語で「黄金のコーヒー」という意味であり、 その名の通り最高級のコーヒー（コークス焙煎豆使用）を味わえる店としての展開を図っております。
店舗（カフェ）一覧
| 横浜ポルタ店 | 神奈川県横浜市西区高島2-16 横浜駅東口ポルタB1 | 045-453-6378 |
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| 関内桜通り店 | 神奈川県横浜市中区住吉町3-28 新井ビル 1F | 045-212-1595 |
